Recepty s chutí a vůní levandule

Ahoj lidi! V mém článku o cestování jsem vás vzala sebou do Provance a psala jsme vám o levanduli a levandulových lánech, které v této oblasti najdete téměř na každém kroku a je to velká krása a osvěžení pro oči.A tak dnes budeme levandulí ještě chvíli pokračovat a já vám sem dám pár receptů, abyste věděli jaká skvělá jídla či pití si můžete i z levandule připravit.Takže není jen krásná na pohled, ale je dobrá a zdravá i jako pochutina, kvalitní jídlo, osvěžující nápoj nebo jako přísada do koupele či krém na ruce nebo mastička.

Já se dnes ale budu věnovat právě jídlu, které obsahuje i levanduli.Opravdu se jí nemusíte bát jíst a pokud někdy tato jídla ochutnáte, zjistíte, že skvěle chutnají a to právě i díky této krásné fialové kytičce, rostlince a bylince.

Máte chuť na salátek s přísadou levandule nebo radši na kachní prsíčka na levandulovém medu? A co si dát na svačinku skvělé levandulové sušenky a během teplých dnů se osvěžit levandulovou limonádou? Všechno je možné, tak pojďme na to:)

SALÁT S KOZÍM SÝREM, HRUŠKAMI A LEVANDULÍ

Potřebujete:

směs barevných listových salátů

150 g čerstvého kozího sýra

2 hrušky

25 g másla

30 g cukru

1-2 lžičky levandulových kvítků - čerstvé nebo sušené

2 pomeranče

½ citronu

pepř a sůl

Postup:

Salát propláchněte studenou vodou a nechte okapat.Omyté hrušky nakrájejte na osminky a potřete šťávou z citrónu.Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte cukr, levanduli, hrušky a krátce orestujte.Zalijte pomerančovou šťávou, chvilku povařte, aby se nerozvařily hrušky a odstavte.Salát lehce osolte, opepřete a rozdělte do misek.Přidejte hrušky, přelijte šťávou a posypte rozdrobeným kozím sýrem.Nakonec ozdobte levandulí.

KACHNÍ PRSÍČKA NA LEVANDULOVÉM MEDU

Potřebujete:

4 kachní prsíčka

4 lžíce levandulového medu

30 g másla

1 citron

sůl,pepř

1 lžíce oleje

Postup:

Máslo rozehřejte s levandulovým medem a šťávou z citrónu.Kůžičku na mase lehce nařízněte, prsa osolte, opepřete a osmahněte na trošce oleje kůží dolů.Pak je otočte a lehce je opečte z druhé strany.Potom přendejte maso do zapékací mísy, kterou jste si vymazali máslem, zalijte vše výpekem a směsí medu, másla a citrónové šťávy a můžete posypat i lžičkou čerstvé levandule.Vložte do trouby a pečte při teplotě 170 stupňů asi 15-20 minut podle toho jak chcete mít maso propečené.Podávejte nejlépe s bramborami nebo bramborovým knedlíkem a červeným zelím.

LEVANDULOVÉ SUŠENKY

Pořebujete:

180 g hladké mouky

20 g vanilkového pudinku

špetku soli

1 vejce

100 g cukru-krupice

120 g másla

2 lžičky levandulových kvítků

½ citronu

moučkový cukr na posypání

Postup:

Na vál si dejte mouku se špetkou soli, pudinkovým práškem, přidejte cukr, levandulové květy, máslo nakrájené na kousky, vejce, citrónovou šťávu a vypracujte hladké těsto.Zabalte ho do folie a nechte v chladu 30 minut odpočinout.Pak těsto rozválejte a vykrajujte z něj sušenky libovolného tvaru.Plech si vyložte pečícím papírem a sušenky skládejte na něj.Pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů asi 10-12 minut.Hotové sušenky nechte vychladnout a pak je posypte moučkovým cukrem.

LEVANDULOVÁ LIMONÁDA

Potřebujete:

několik stonků levandule – může být i s listy

několik stonků meduňky

150 g cukru – může být i více

2 citrony

500 ml vody

1 l minerálky nebo sodovky

Postup:

Část levandule si dejte stranou a zbytek spolu s meduňkou a 1 citrónem pokrájejte na malé kousky a vložte je nejlépe do porcelánové nádoby.V kastrůlku si svařte cukr s vodou, nalijte na levanduli a nechte stát alespoň 30 minut.Pak přeceďte, nechte zchladnout a nařeďte dobře vychlazenou minerálkou nebo sodovkou.Do připravené limonády přidejte citrón nakrájený na kolečka a levanduli.Podáváme nejlépe ve sklenicích s brčkem.

Tak co, líbily se vám recepty? A zkusíte nějaký? Pokud ano, přeji vám DOBROU CHUŤ!!!