Ahoj všichni! Máme zde podzim a večery budou čím dál tím delší, což každý z nás prožívá jinak.Někdo se dívá na televizi, jiný tráví svůj čas u počítače nebo s knížkou v pohodlném křesle a popíjí u toho horký čaj, další se věnuje ručním pracím a někdo z vás možná po večerech rád peče.A protože se blíží HALLOWEEN, napadlo mě, že byste si možná rádi upekli nějakou dobrotu, buď pro sebe nebo pro hosty, kteří k vám zavítají na Halloweenskou párty.Jestli chcete, upečte si skvělé Halloweenské muffiny:)
DÝŇOVÉ HALLOWEENSKÉ MUFFINY
CO BUDETE POTŘEBOVAT:
250 g dýně-dužinu
4 lžíce vody
250 g hery
175 g cukru
1 lžíci rumu
2 vanilkové cukry
špetku soli
1/4 lžičky skořice
3 vejce
375 g polohrubé mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
1dcl mléka
KRÉM:
250 g sýru Lučina nebo Philadelphia
110 g změklého másla
100 g moučkového cukru
vanilkové aroma-pár kapek
potravinářské barvivo-oranžové
NA ZDOBENÍ:
cukrářské zdobení
marcipán
POSTUP:
Dýňovou dužinu nakrájíme na malé kostičky, podusíme se 4 lžícemi vody do měkka, pak rozmixujeme na pyré a necháme vychladnout.Změklou heru utřeme v míse s oběma druhy cukru, rumem, špetkou soli a skořicí.Postupně zašleháme vejce, přidáme mouku s práškem do pečiva, mléko a mícháme tak dlouho, až nám vznikne hladké těsto, do kterého vmícháme nakonec dýňové pyré.Těsto rozdělíme do formiček na muffiny, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 35 minut.
KRÉM:
Rozmixujeme sýr s máslem na hladký krém, přidáme cukr, pár kapek vanilkového aroma, trochu potravinářského barviva a znovu rozmixujeme, až se cukr s barvivem rozpustí a krém je nadýchaný.Naplníme krémem cukrářský sáček s trubičkou a nastříkáme ho na vychladlé muffiny.Posypeme je barevným sypáním a každý muffin ozdobíme marcipánovou dýní.
JAK VYROBIT DÝNI:
150 g marcipánu
zelenou a oranžovou potravinářskou barvu
POSTUP:
Z marcipánu odeberte malou část a obarvěte ji zelenou barvou.Zbytek obarvěte oranžovou barvou, rozdělte ho na menší kousky a v ruce z nich udělejte kuličky.Pomocí nože udělejte tupou stranou zářezy jako na dýni a nahoru přimáčkněte stopky vytvořené z kousků zeleného marcipánu.
DOBROU CHUŤ!
2024 ©